出于健康原因，許多人把紅薯（地瓜）作為土豆的替代品。但是，如果你患有腎病或尿毒癥，紅薯可能不是你腎臟飲食中最好的部分。下面，我們將關(guān)注紅薯的營養(yǎng)和益處，以及如何在腎病或尿毒癥透析飲食中安全的吃紅薯。
紅薯的營養(yǎng)信息
紅薯富含大量的健康營養(yǎng)物質(zhì)。其中一種富含有維生素A，維生素A具有抗衰老的特性，已知有助于降低患癌癥的風(fēng)險。
紅薯也有心臟健康的好處，因?yàn)樗胸S富的維生素B6。這種營養(yǎng)物質(zhì)可以分解一種叫做同型半胱氨酸的物質(zhì)，這會增加體內(nèi)動脈和血管硬化的可能性。
紅薯在血糖指數(shù)上處于低水平，所以它有助于調(diào)節(jié)你的血糖，并在吃時保持能量水平。它是良好的纖維來源也有助于消化。
至于具體的營養(yǎng)信息，紅薯不含脂肪，而中等大小的紅薯大約含有100卡路里?？偺妓衔餅?3克，鉀為440毫克。
腎病尿毒癥透析患者能吃紅薯嗎？
腎病尿毒癥透析患者建議避免吃紅薯
建議盡量避免吃紅薯。雖然吃紅薯有許多健康益處，但鉀含量會使你的腎臟飲食處于危險之中。鉀是一種常見的礦物質(zhì)，當(dāng)你患有慢性腎病時必須加以限制。
如果你的腎臟無法過濾體內(nèi)多余的鉀，可能會導(dǎo)致心率不齊甚至心臟病發(fā)作。因此，你必須限制攝入的鉀量以及你吃了多少紅薯。
在你的腎臟飲食中，你仍然可以紅薯的最好方法之一就是浸出其中的鉀。
將紅薯的鉀浸出以供腎病尿毒癥透析患者安全的吃
在吃紅薯之前，先把它們浸出，這樣就可以去掉紅薯中的一些鉀。這可以讓你更安全的吃，但這取決于你對鉀的飲食限制。
要浸出紅薯的鉀，請按照以下步驟操作：神奇養(yǎng)生網(wǎng) www.genyod.com
- 將紅薯皮去掉，放入裝滿涼水的鍋中。
- 將每個馬鈴薯切成3毫米厚的薄片。
- 用溫水沖洗。
- 將這些切片放入溫水中至少兩小時，然后再煮。如果你希望將它們浸泡更長時間，請每四個小時更換一次水。
- 當(dāng)你把這些紅薯從浸泡過的水里拿出來時，再用溫水洗凈。
- 把紅薯放入鍋中，加水為紅薯的5倍，開煮。
只要你堅(jiān)持你的鉀限制，紅薯就可以是你的腎臟飲食的有益部分。嘗試浸出紅薯中的鉀，以減少他們的鉀含量，這樣你就不會讓你的腎臟更加努力工作，甚至?xí)懈鼑?yán)重的健康問題。
