生蠔在現(xiàn)在應(yīng)該是大家都知道的一類海產(chǎn)品，不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)品。但是許多內(nèi)地的朋友都不知道生蠔的做法蒸幾分鐘最合適，其實(shí)不同生蠔的做法蒸的時間也不相同，今天就帶大家了解一下生蠔不同做法，以及哪些人不適宜吃生蠔。
生蠔的不同做法
1、清蒸生蠔
把每一個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈后放入蒸鍋，記住擺放的生蠔要平面朝上，鼓面朝下，這樣蒸熟以后生蠔殼內(nèi)的湯汁不會灑出來，第一口原湯是非常鮮美的。把生蠔擺放好后，蒸鍋底部放上適量冷水，待鍋里水沸騰后開始計時，3分鐘后即可關(guān)火享用美味。
注意：清蒸生蠔吃的就是原汁原味，不用開口，生蠔蒸熟后適當(dāng)悶3-5分鐘再開蓋，等鍋內(nèi)降溫后再開口。
2、蒜蓉粉絲蒸生蠔
生蠔洗凈后將殼撬開，用流水沖洗，將提前浸泡好的粉絲放在蠔肉下，上面鋪上蒜蓉醬與辣椒（蒜蓉醬與辣椒一定要剁碎，不要用碾壓的方式，會影響口感。熱油下鍋炒制時放入蠔油與醬油白糖，攪拌均勻出鍋備用），放入蒸鍋，水開以后計時五分鐘就可以出國了。
3、高壓鍋生蠔
高壓鍋內(nèi)倒入半碗水，放入蒸屜，擺上洗凈的生蠔。在生蠔表面撒上一點(diǎn)姜片和蔥段，蓋上鍋蓋，聽到上汽的聲音之后，30秒就可以關(guān)火。將生蠔蘸著料汁食用即可。
4、烤生蠔
將烤盤上鋪上一層錫紙，開好殼的生蠔均勻的放在烤盤上，每只生蠔加入一勺蒜蓉醬。烤箱提前預(yù)熱3分鐘，上下火200度烤10-15分鐘即可（根據(jù)生蠔大小及家里烤箱溫度控制烤制時間）。神奇養(yǎng)生網(wǎng) www.genyod.com
生蠔的營養(yǎng)雖然豐富，但這四類人群千萬不能吃
1、孕婦
生蠔性畏寒，孕婦吃后容易導(dǎo)致身體畏寒，另外生蠔中可能含有寄生蟲或重金屬，而孕婦體質(zhì)特殊，吃生蠔可能影響身體健康及胎兒的正常發(fā)育。
2、過敏人群
生蠔屬于海鮮類食物，這類食物屬于發(fā)物。生蠔中含有異種蛋白，對海鮮過敏人群應(yīng)該慎吃生蠔，以免誘發(fā)瘙癢、長紅疹、腫脹、頭暈等過敏反應(yīng)。
3、痛風(fēng)人群
生蠔屬于高嘌呤食物，如果痛風(fēng)人群吃生蠔，會使體內(nèi)尿酸升高，使得病情加重。
4、脾胃不好的人群
生蠔是高蛋白食物，比較難以吸收且性微寒，脾胃不好的人吃生蠔容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引起腸胃不適，可能還會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、寒冷等現(xiàn)象。
