藜麥?zhǔn)且环N非常好的粗糧，被譽(yù)為“糧食之母”，不過吃藜麥的人不多，大家都想要知道藜麥的正確吃法。它可以直接作為主食，單獨(dú)煮著吃，也可以和蔬菜、肉蛋等混在一起做沙拉吃，也可以煲湯。吃法非常多，下面有詳細(xì)的做法步驟教給你。

8種藜麥的正確吃法

1、藜麥炒飯

適量的藜麥和大米混合在一起，洗干凈之后浸泡個(gè)把小時(shí)，加適量水用電飯煲煮成米飯備用。胡蘿卜、芹菜切成丁，雞蛋炒熟備用；鍋中加少許油，放胡蘿卜、芹菜丁、雞蛋翻炒，加少許胡椒粉。放藜麥飯，加適量鹽翻炒均勻出鍋。

2、藜麥粥

藜麥提前浸泡起來，紅棗去核切片，把藜麥和小米放入鍋中，加水煮成粥，然后放紅棗、紅糖，攪拌均勻就可以吃了，食材可以換成自己喜歡的，做法非常簡單。

3、藜麥沙拉

準(zhǔn)備蝦仁、雞胸肉、雞蛋、西蘭花、胡蘿卜、黃瓜，自己喜歡的菜都可以加，都分別煮熟之后加黑醋汁、橄欖油備用；藜麥和燕麥、糙米、小米等雜糧混合在一起煮煮成雜糧飯，搭配剛做好的蔬菜一起吃，營養(yǎng)又減脂。

3、藜麥燒麥

藜麥加糯米浸泡2個(gè)小時(shí)，用電飯煲煮熟，香菇、雞胸肉切丁、蔥花都炒香，加老抽翻炒，然后放入糯米藜麥飯，加生抽、1勺耗油、少許胡椒粉、鹽、雞精，炒勻之后就可以包燒麥了。

4、藜麥奶

藜麥需要煮熟，和椰汁、椰肉、水一起放進(jìn)破壁機(jī)攪拌即可。

5、藜麥壽司

黑米、紫米、藜麥混合在一起煮熟，紫薯、芋頭蒸熟、雞蛋煮熟，準(zhǔn)備一些蔬菜，開始包壽司，第一層紫菜，第二層鋪雜糧飯，第三層放紫薯山芋泥，最后放些雞蛋蔬菜，卷在一起就可以吃了。

6、藜麥豆?jié){

黃豆、藜麥清洗干凈，按豆?jié){機(jī)標(biāo)注的水位加水，然后選擇豆?jié){鍵，就可以做出好喝的豆?jié){了，還可以加山藥、紅棗、紫薯一起做豆?jié){，看個(gè)人喜好。

7、藜麥茶

無水無油的鍋倒入藜麥，小火煸炒到藜麥泛黃，然后盛出來加開水沖泡。神奇養(yǎng)生網(wǎng) www.genyod.com

8、藜麥西米露

泡好的藜麥放在蒸鍋上隔水蒸20分鐘蒸熟，西米放入開水鍋中煮5分鐘，蓋上蓋子燜10分鐘，煮好的西米用冷水沖一下，然后倒入開水鍋中，把蒸熟的藜麥也放進(jìn)去，加一顆冰糖調(diào)味，攪拌均勻。可以在里面煮一些糯米丸子，更加好吃。

藜麥的正確吃法有很多，上面只說了一部分，感興趣的朋友可以自己在家嘗試的做一做，還是非常簡單的，藜麥有比較全面的營養(yǎng)價(jià)值，豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，營養(yǎng)容易被人體吸收，偶爾吃一吃很不錯(cuò)，還有調(diào)節(jié)免疫，瘦身減肥的功效。