很多人在買(mǎi)紅豆的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)一種非常相似的豆子叫赤小豆，但卻不知道赤小豆是個(gè)啥。一般來(lái)說(shuō)，很多人都會(huì)將赤小豆和紅豆搞混淆，因?yàn)閮烧叽_實(shí)太像了，但如果細(xì)看赤小豆圖片，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)赤小豆和紅豆確實(shí)完全不一樣，而且在用途上也完全不同。
真實(shí)的赤小豆圖片
一般來(lái)說(shuō)我們平常吃的多的都是紅豆，而赤小豆主要是入藥的，但平常也會(huì)用來(lái)煮粥，粗看赤小豆圖片會(huì)覺(jué)得這就是紅豆而已，但實(shí)際上與紅豆的差別很明顯，赤小豆比較細(xì)長(zhǎng)扁平，顏色比較暗，大多數(shù)朱紅色，而紅豆一般就是亮紅色，而且是短而圓。
赤小豆不入藥的話，平常最多也是用來(lái)煮湯或者煮粥喝，紅豆煮出來(lái)都是粉糯的，而且有豆子的清香。但是赤小豆很硬，即使是泡了很長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，赤小豆也還是一粒一粒的很鮮明，不會(huì)像紅豆那樣煮開(kāi)花，從赤小豆圖片中也能夠看出來(lái)。
在食用功效上，紅豆有補(bǔ)陰血、疏風(fēng)清熱、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等功效，一般都是比較熟知的，而赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的功效，具有很好的滋養(yǎng)脾胃功效，雖然赤小豆吃起來(lái)口感比較一般，但其藥效很強(qiáng)，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆作為食材。
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不過(guò)赤小豆的藥用價(jià)值非常高，但卻在食用的時(shí)候需要多注意，其理由很好的利尿消腫以及促進(jìn)心臟活性的功效，但如果在烹飪的時(shí)候加入食鹽，不僅不能提高藥效，而且會(huì)降低藥效，所以在食用赤小豆的時(shí)候，不建議加食鹽。
現(xiàn)在看了赤小豆圖片，可以認(rèn)清赤小豆和紅豆的區(qū)別了吧，要知道兩者不僅在形狀上就有明顯區(qū)別，在食用方面也有很大的區(qū)別，作用與功效也有很大不同，所以購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需要認(rèn)清，畢竟價(jià)格也不會(huì)一樣，還要記住吃赤小豆不要加食鹽。
